蒜子烧黑鱼

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小编:蒜子烧黑鱼的做法 1. 黑鱼一条处理干净 2. 葱姜蒜切好 3. 青红椒切块 4. 黑鱼切成寸段 5. 将黑鱼段用盐、料酒腌制半小时 6. 腌好的黑鱼块用厨房纸巾擦干 7. 炒锅中放入适量油,放入黑鱼

蒜子烧黑鱼的做法

1.

黑鱼一条处理干净

2.

葱姜蒜切好

3.

青红椒切块

4.

黑鱼切成寸段

5.

将黑鱼段用盐、料酒腌制半小时

6.

腌好的黑鱼块用厨房纸巾擦干

7.

炒锅中放入适量油,放入黑鱼块

8.

将黑鱼块煎至两面微黄后盛出备用

9.

锅中余油放入葱姜蒜爆香

10.

放入黑鱼块

11.

生抽、蚝油、糖、盐、料酒、水调成碗汁倒入锅中

12.

大火煮沸,转中小火,盖上锅盖焖煮至熟

13.

开盖收汁

14.

加入青红椒翻炒断生

15.

加入盐、鸡精调味即可

烹饪技巧

1.黑鱼越新鲜口感越好

2.黑鱼先腌制一下可以去腥,也更加入味

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