番薯豆渣圆子(红豆汤底)

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小编:番薯豆渣圆子(红豆汤底)的做法 1. 过滤番薯豆浆 2. 红豆倒入锅内煮熟 3. 过滤后的豆渣直接倒入碗中 4. 加入糯米粉 5. 揉成一个不沾手比较软的糯米团 6. 搓成一个长条 7. 切小块搓圆

番薯豆渣圆子(红豆汤底)的做法

1.

过滤番薯豆浆

2.

红豆倒入锅内煮熟

3.

过滤后的豆渣直接倒入碗中

4.

加入糯米粉

5.

揉成一个不沾手比较软的糯米团

6.

搓成一个长条

7.

切小块搓圆

8.

搓好的圆子备用,多余的可以冷冻

9.

圆子开水下锅煮熟

10.

煮熟的圆子直接倒入红豆汤内即可食用

番薯豆渣圆子(红豆汤底)成品图

烹饪技巧

1、我的豆浆机打出来的豆渣是比较细腻的,如果是老式很粗糙的那种建议还是不缅甸新百胜网投要做了,口感上会比较糙;

2、豆渣如果不是长时间过滤,是会比较湿的,所以直接加糯米粉可以揉成团,如果太干可以加适量水,反之就加糯米粉。

3、圆子煮熟以后,如果要更加Q弹,可以过一遍冰水;

4、我用的番薯比较甜,所以圆子里木有加糖,如果喜欢甜口的可以揉面的时候适当加一点糖。

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